خوراکی های مناسب سم زدایی کبد

طب سنتی چینی می گوید که کبد پرکار ترین ارگان بدن می باشد و زندگی کردن بدون آن امکان پذیر نیست بنابراین سم زدایی کبد برای بدن بسیار حیاتی است. کبد بزرگترین غده بدن است که در فعالیت‌های سوخت‌ و ساز بدن مانند گوارش نقش دارد. یکی از کارهای کبد به دام انداختن سموم و تصفیه آنها با تبدیل کردنشان به مواد بی ضرر است. همچنین، این کبد است که متابولیسم داروها را در بدن بر عهده دارد. شرکت در خون سازی (در دوره پیش از تولد) و مقاومت در برابر عفونت‌ها، فراهم ساختن سریع انرژی در هنگام ضرورت، ذخیره آهن و… از دیگر فعالیت های کبد است(1)(2).

 

کبد یکی از بزرگ ترین ارگان ها در بدن است. کبد در بدن وظیفه دارد تا مواد زائد را حذف کند و مواد غذایی و داروهای مختلف را پردازش و تصفیه کند. بنابراین وظیفه اصلی کبد این است که خونی که از دستگاه گوارش می آید قبل از انتقال به بقیه بدن فیلتر و تصفیه کند و همچنین مواد شیمیایی و داروها را برای سم زدایی پردازش می کند. علاوه براین ها کبد می تواند پروتئین های مهمی را که برای لخته شدن خون و سایر عملیات بدن مهم است بسازد.

اما اکثر مردم تصور می کنند که پس از نوشیدن میزان زیادی الکل و یا خوراکی های فست فودی و فرآوری شده می توانند کبد خود را سم زدایی کنند.

 

آیا پاکسازی کبد یا سم زدایی کبد از لحاظ علمی ثابت شده است؟؟

درواقع شواهد علمی مبنی بر اینکه شما بتوانید بدنتان را سم زدایی کنید وجود ندارد. و تنها دلیل اینکه بعد از گرفتن رژیم های سم زدایی احساس بهتری دارید این است که در این مدت خوراکی های فرآوری شده و ناسالم مصرف نکرده اید. این خوراکی ها اغلب حاوی روغن های جامد و قند هستند و کالری بالایی دارند اما درعوض ارزش غذایی پایینی دارند.

پزشکان معتقدند که سم زدایی کبد نقش موثری در کارکرد کبد شما و یا بطور کلی سم زدایی بدن ندارد و همچنین شواهدی وجود ندارد که آسیب های کبدی تنها با یک رژیم سم زدایی بتواند مرتفع شود.

 

چرا باید کبد را پاکسازی کنیم؟

بدون وجود کبد متابولیسم بدن به درستی کار نمی کند، نمی توانیم گردش خون سالم داشته باشیم، تنظیم هورمون ها به هم میخورد و هضم ما دچار مشکل می شود. و ما بانشانه هایی مانند نفخ، یبوست و خستگی و بیحالی مواجه می شویم، پس حالا زمان سم زدایی کبد است. عملکرد صحیح کبد رابطه مستقیمی با پاکسازی سموم بدن دارد(3). کبد به تجزیه مواد مغذی موجود در غذاها کمک می کند و پس از آن که این غذاها از طریق جریان خون در سراسر بدن پخش شدند سموم به جا مانده از آن ها از طریق کبد پاکسازی می شود.

 

عملکرد صحیح کبد چه فوایدی برای بدن دارد؟؟

  • افزایش سطح انرژی
  • پوستی شفاف
  • رهایی از درد سینوس
  • افزایش قدرت ایمنی بدن در برابر بیماری ها
  • مشکلات گوارشی کمتر و گوارش منظم تر
  • کمک به سلامت دهان و سیستم تنفسی
  • بهبود حالات روحی و افزایش عملکرد مغز

 

امروزه ما با بسیاری از آلودگی های زیست محیطی در خانه، محل کار و حتی در محل تامین مواد غذایی مواجه هستیم. برای سلامتی ما ضروری است که شرایط را طوری فراهم کنیم تا کبد به درستی عمل کند. در زیر عواملی که ممکن است باعث اختلال عملکرد کبد شوند بیان شده است(4):

 

  • فقر پتاسیم در بدن(5)
  • مصرف بیش از اندازه الکل
  • مصرف مواد مخدر
  • تتو و پیرسینگ بدن
  • مشکلات خود ایمنی
  • چاقی و عادات غذایی نامناسب و وجود چربی های ترانس
  • سطح تری گلیسرید بالا در خون
  • رابطه جنسی کنترل نشده

 

 

علائمی که به شما نشان می دهند کبد شما به درستی کار نمی کند:

اگر مدت زیادی است که دچار یک یا تعداد بیشتری از عوامل خطرساز ذکر شده هستید حتما به پزشک مراجعه کنید تا سلامت کبدتان به خطر نیفتد. خوشبختانه شما می توانید عملکرد کبد خود را بهبود دهید. از طریق پاکسازی کبد در عرض چند هفته می توانید احساس بهتری داشته باشید.

  • نفخ و آروغ
  • رفلاکس معده یا ترش کردن
  • یبوست
  • زرد شدن رنگ پوست و چشم
  • ناتوانی در کاهش وزن
  • فشارخون بالا
  • افسردگی
  • ادرار کدر رنگ
  • تعرق مفرط

 

 5 مرحله برای سم زدایی کبد

 

  • سموم را از رژیم غذایی خود پاکسازی کنید

اگر شما به میزان زیادی از خوراکی های فرآوری شده مصرف می کنید سلامت کبدتان در خطر است. روغن های هیدروژنه، کربوهیدرات های تصفیه شده، چربی های اشباع و ترانس که در این نوع غذاها وجود دارند می تواند سموم را وارد بدن شما کند. برای مثال گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس دارای میزان زیادی نیترات می باشند، که نیترات یکی از عوامل سمی شدن کبد و بروز بیماری ها می باشد. روغن های هیدروژنه که به چربی های ترانس نیز معروف هستند حاوی میزان زیادی چربی اشباع هستند. ساختار شیمیایی این روغن ها برای افزایش عمر مفید آن ها تغییر یافته است. طی تحقیقاتی توسط انجمن قلب آمریکا مشخص شده که مصرف این نوع از چربی ها التهاب در سراسر بدن، بروز مشکل در عملکرد سیستم ایمنی و افزایش 25 درصدی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در پی دارد.

راه حل چیست؟؟

شما می توانید به جای مصرف موادغذایی مذکور با کمی خلاقیت غذاهای سالم را خودتان در منزل تهیه کنید تا سلامت کبد خود و اعضای خانواده تان را تضمین کنید. به جای استفاده از گوشت و مرغ های فرآوری شده مثل ناگت ها سعی کنید خودتان مرغ یا گوشت را طعم دار کرده و سرخ کنید. همچنین می توانید به جای مصرف میان وعده های بی خاصیت مثل چیپس و پفک خودتان در منزل چیپس های سبزیجات آماده کنید، آجیل مصرف کنید، میوه و سبزیجات تازه را جایگزین کنید و یا اسموتی های دلخواه خودتان را درست کنید.

 

  • آب سبزیجات تازه را بنوشید

این تقریبا غیرممکن است که ما بتوانیم تمام سبزیجات خامی که برای پاکسازی کبد نیاز داریم یک جا مصرف کنیم. اما با استفاده از روش آبگیری می توانیم 4-5 واحد از سبزیجات تازه را به بدن خود برسانیم. شما حتی می توانید سبزیجاتی که خوردن آن ها را به تنهایی دوست ندارید با سبزیجات مورد علاقه خود ترکیب کنید و آب آن را میل کنید. نوشیدن آب سبزیجات به هضم و جذب بهتر آن ها توسط بدن کمک می کند(6).

از جمله سبزیجاتی که برای پاکسازی کبد مناسب هستند هویج، کلم، گل کلم، کلم بروکسل کاهو، اسفناج، جعفری و لبو را نام برد. علاوه بر این ها شما می توانید با میوه ها و سبزیجات فصل دتاکس واتر تهیه کرده و از این طریق بدن خود را هیدراته نگه دارید . هیدراته ماندن بدن کمک زیادی به افزایش متابولیسم بدن ، سم زدایی کبد، سلامت و شادابی پوست و جلوگیری از کم آبی بدن شما دارد. تمام این سبزیجات به کاهش سطح اسید بدن کمک می کنند و باعث می شوند PH نرمال داشته باشید. 

مصرف فیبر به اندازه کافی علاوه بر اینکه به شما کمک می کند تا گوارش بهتر و سالم تری داشته باشید، به پاکسازی سموم در بدن شما نیز کمک به سزایی می کند. مصرف زنجبیل تازه علاوه بر تنظیم دستگاه گوارش، گاز روده کاهش می دهد و خاصیت ضد التهابی و ضد ویروسی دارد. از طریق لینک زیر می توانید 18 ایده دتاکس واتر که مناسب چربی سوزی و سم زدایی کبد هستند را مشاهده کنید: 18 ایده دتاکس واتر مناسب چربی سوزی و سم زدایی کبد

 

  •  خوراکی های حاوی پتاسیم مصرف کنید

میزان توصیه شده مصرف پتاسیم 4700 میلی گرم در روز می باشد. خوراکی های سرشار از پتاسیم به کاهش فشارخون، کاهش کلسترول، بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی کمک می کند(7 و 8). موز، انواع لوبیا، سیب زمینی شیرین، لبو و اسفناج سرشار از پتاسیم هستند. موز را به اسموتی های خود اضافه کنید که هر عدد آن حاوی 450 میلی گرم پتاسیم است. موز علاوه بر کمک به هضم و دستگاه گوارش به پاکسازی کبد از سموم و فلزات سنگین از بدن کمک می کند. لبو در هر یک پیمانه حاوی 1300 میلی گرم پتاسیم است و علاوه بر پاکسازی کبد به طور طبیعی کیسه صفرا را تمیز کرده و جریان صفرا را بهبود می بخشد(9).

 

  •  خار مریم و زردچوبه مصرف کنید

خار مریم به پادشاه سم زدایی معروف است. گیاه خار مریم از رده دولپه‌ای‌ها، راسته گل‌مینا و تیره کاسنیان می‌باشد، این گیاه با بازه زمانی رشد هر یک سال و یا در بعضی نژادها هر دوسال بوده و خودرو می‌باشد. شکل ظاهری معمول این گیاه، گلی با رنگ های قرمز تا بنفش و برگهایی رنگ رفته و دارای رنگ سبز مایل به زرد و به‌همراه وریدهای سفید رنگ هستند. این ماده بسیار ایده آل برای سم زدایی کبد می باشد و به از بین رفتن فلزات سنگین بدن کمک می کند(10). زردچوبه به کاهش درد مفاصل، درمان افسردگی و هضم بهتر کمک می کند و حافظ سلامت کبد می باشد(11). تحقیقات نشان می دهد مصرف زردچوبه مانع بروز بیماری هایی مانند سرطان، آلزایمر و سیروز کبدی می شود.

 

  • به صورت منظم ورزش کنید 

از آنجا که کبد خون شما را تصفیه می کند، بنابراین گردش خون برای فرآیند تصفیه سازی خون بسیار مهم است. هنگامی که گردش خون در بدن ضعیف باشد بدن بیشتر در معرض آسیب ها و بیماری ها قرار می گیرد. اما در هنگام فعالیت بدن قلب خون بیشتری را پمپاژ می کند. در نتیجه کبد قادر است تا خون را بهتر به اندام ها، مغز، تاندون ها، مفاصل و عضلات برساند(12). بنابراین ورزش کردن کمک می کند خون و مواد مغذی بیشتر و بهتر به ارگان های بدن برسد، به یک چرخه قاعدگی منظم و بدون درد کمک می کند و همچنین با کمک تعریق بدن بسیاری از سموم را از بدن دفع می کند. سعی کنید در هنگام ورزش مایعات زیاد و یا دتاکس واتر میل کنید تا به سم زدایی و بازگردانی الکترولیت های از دست رفته بدن کمک کند.

 

  • جگر بخورید

جگر تازه گوسفند حاوی میزان زیادی ویتامین A و B، آهن، فولیک اسید و زینک می باشد. جگر یکی از مغذی ترین مواد غذایی است که می توانید مصرف کنید. اگر شما با مصرف جگر مشکلی دارید می توانید قرص های مکمل beef liver را استفاده کنید. اما پیشنهاد ما این است که جگر را به صورت تازه مصرف کنید.

 

سایر غذاهایی که برای سم زدایی کبد باید مصرف کنید:

  • سیر: مصرف سیر آنزیم های کبد را فعال می کند که به دفع سموم کمک می کند، سیر دارای میزان زیادی سلنیوم و آلیسین می باشد که دو عنصر اصلی در سم زدایی کبد کبد می باشند.
  • لیموترش : لیموترش رو به صورت مداوم و در کنار هر غذا و در آب نوشیدنی خود استفاده کنید تا خیالتان از سم زدایی کبد و بدنتان راحت باشد ،برای استفاده از خواص آن فقط لیوترش تازه مصرف کنید.
  • لبو و هویج: لبو و هویج هر دو حاوی میزان زیادی بتا کاروتن است که مصرف خود آنها و یا عصاره آنها به بهبود عملکرد کبد کمک می کنند.
  • چای سبز: چای سبز دارای میزان زیادی آنتی اکسیدان گیاهی می باشد که بدن شمارا از آسیب های رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد، بهترین جایگزین برای چای سیاه می باشد.

 

سم زدایی کبد

 

 

ساخت نوشیدنی مخصوص سم زدایی کبد

  • 1 عدد لبو متوسط
  • 6 شاخه کرفس
  • 1 لیوان آب جعفری تازه
  • 2/1 لیمو ترش تازه
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده

تمام مواد ذکر شده را درون یک میکسر بریزید، به خوبی آن ها را مخلوط کنید و روزانه آن را مصرف کنید. اثرات شگفت آور آن را پس از دو هفته می توانید مشاهده کنید.

 

منبع: https://goo.gl/hQS49k و https://goo.gl/SD43Sr

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *